Política de privacidad

Última actualización: noviembre de 2026

En Grupo El Reloj (Restaurante Hermanos Fernández Barrero, S.L.) nos tomamos en serio la protección de tus datos personales. En esta política te explicamos qué datos recogemos a través de www.grupoelreloj.com, para qué los usamos, durante cuánto tiempo los conservamos y cómo puedes ejercer tus derechos, conforme al Reglamento (UE) 2016/679 General de Protección de Datos (RGPD) y a la Ley Orgánica 3/2018, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD).

1. Responsable del tratamiento

  • Titular: Restaurante Hermanos Fernández Barrero, S.L.
  • Nombre comercial: Grupo El Reloj
  • CIF: B65634289
  • Domicilio: Via Laietana, 40, 08003 Barcelona
  • Teléfono: 932 68 21 12
  • Correo electrónico: info@grupoelreloj.com

Para cualquier cuestión relacionada con el tratamiento de tus datos personales puedes dirigirte a nosotros en las direcciones indicadas.

2. Qué datos tratamos y con qué finalidad

2.1. Formulario de contacto

Si nos escribes a través del formulario de contacto o por correo electrónico, tratamos tu nombre, correo electrónico, teléfono (si lo indicas), el asunto y el contenido de tu mensaje para responder a tu consulta y, en su caso, enviarte un correo de confirmación de recepción.

2.2. Reservas

Las reservas de mesa se gestionan a través del módulo de reservas de CoverManager integrado en nuestra web, o por teléfono con cada restaurante. Tratamos los datos que nos facilitas (nombre, teléfono, correo electrónico, fecha, hora, número de comensales y observaciones) para gestionar tu reserva, confirmarla, recordártela y comunicarte cualquier incidencia relacionada con ella.

2.3. Candidaturas de empleo (“Trabaja con nosotros”)

Si nos envías tu candidatura, tratamos tu nombre, correo electrónico, el puesto que te interesa, tu currículum y la información que incluyas en él o en tu mensaje, con la única finalidad de valorar tu perfil y, en su caso, contactar contigo para participar en los procesos de selección de los restaurantes de Grupo El Reloj. Te pedimos que no incluyas en tu currículum datos especialmente sensibles (salud, ideología, religión, etc.) que no sean necesarios.

2.4. Seguridad de la web

Para proteger los formularios frente al spam y el uso abusivo utilizamos Google reCAPTCHA, que puede tratar datos técnicos de tu dispositivo y navegación (como la dirección IP o el comportamiento en la página).

No utilizamos tus datos para elaborar perfiles ni para tomar decisiones automatizadas que te afecten. No enviamos comunicaciones comerciales salvo que nos hayas dado tu consentimiento expreso para ello.

3. Base legal del tratamiento

  • Contacto: tu consentimiento, que nos das al enviar el formulario y marcar la casilla de aceptación (art. 6.1.a RGPD), y nuestro interés legítimo en atender las consultas que recibimos (art. 6.1.f RGPD).
  • Reservas: la ejecución de la relación que solicitas, es decir, la gestión de tu reserva (art. 6.1.b RGPD).
  • Candidaturas: la aplicación, a petición tuya, de medidas precontractuales (art. 6.1.b RGPD) y tu consentimiento (art. 6.1.a RGPD).
  • Seguridad de la web (reCAPTCHA): nuestro interés legítimo en proteger la web y los formularios frente a usos fraudulentos (art. 6.1.f RGPD).

Puedes retirar tu consentimiento en cualquier momento, sin que ello afecte a la licitud del tratamiento realizado antes de retirarlo.

4. Plazos de conservación

  • Consultas de contacto: el tiempo necesario para responderte y, como máximo, un año desde la última comunicación, salvo que la consulta dé lugar a una relación que requiera conservarlos más tiempo.
  • Reservas: durante la gestión de la reserva y, una vez finalizada, durante los plazos necesarios para atender posibles reclamaciones y cumplir las obligaciones legales aplicables.
  • Candidaturas: un máximo de un año desde su recepción para tenerte en cuenta en futuros procesos de selección, salvo que nos pidas antes su supresión.
  • Los mensajes enviados a través de los formularios también se guardan en la base de datos de la web; se eliminarán con los mismos plazos indicados arriba.

Transcurridos estos plazos, los datos se suprimirán o se mantendrán bloqueados solo durante el tiempo en que puedan derivarse responsabilidades legales.

5. Destinatarios y encargados del tratamiento

No cedemos tus datos a terceros, salvo obligación legal. Tus datos pueden ser tratados por el restaurante de Grupo El Reloj al que se refiera tu consulta, reserva o candidatura. Además, para prestar nuestros servicios contamos con proveedores que tratan datos por cuenta nuestra (encargados del tratamiento), que actúan siguiendo nuestras instrucciones y con las garantías que exige el art. 28 RGPD:

  • Alojamiento web: Webempresa (servidores en España).
  • Correo electrónico: IONOS.
  • Gestión de reservas: CoverManager.
  • Protección antispam de formularios: Google (reCAPTCHA).

Para mostrar correctamente la web también cargamos tipografías de Google Fonts y un mapa basado en OpenStreetMap; al hacerlo, tu navegador se conecta a los servidores de estos proveedores y les comunica tu dirección IP.

6. Transferencias internacionales

Algunos proveedores, como Google, pueden tratar datos fuera del Espacio Económico Europeo, por ejemplo en Estados Unidos. En esos casos, la transferencia se ampara en la adhesión del proveedor al Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU. (EU-US Data Privacy Framework) o en las cláusulas contractuales tipo aprobadas por la Comisión Europea. No realizamos otras transferencias internacionales de datos.

7. Tus derechos

Puedes ejercer en cualquier momento tus derechos de:

  • Acceso: saber qué datos tuyos tratamos.
  • Rectificación: corregir datos inexactos o incompletos.
  • Supresión: pedir que borremos tus datos.
  • Oposición: oponerte a un tratamiento concreto.
  • Limitación: pedir que limitemos el tratamiento en determinados casos.
  • Portabilidad: recibir tus datos en un formato estructurado y de uso común.
  • Retirar el consentimiento que nos hayas dado.

Para ejercerlos, escríbenos a info@grupoelreloj.com o por correo postal a Via Laietana, 40, 08003 Barcelona, indicando el derecho que quieres ejercer. Si tenemos dudas razonables sobre tu identidad, podremos pedirte información adicional para verificarla. Te responderemos en el plazo máximo de un mes.

Si consideras que no hemos tratado tus datos correctamente, puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD), C/ Jorge Juan, 6, 28001 Madrid, www.aepd.es.

8. Menores de edad

Esta web no está dirigida a menores de 14 años. Si eres menor de 14 años, no nos envíes datos personales sin el consentimiento de tus padres o tutores.

9. Seguridad

Aplicamos medidas técnicas y organizativas adecuadas para proteger tus datos frente a pérdida, uso indebido o acceso no autorizado: conexión cifrada (HTTPS), acceso restringido a la información solo al personal que la necesita, protección de los formularios y proveedores que ofrecen garantías de seguridad.

10. Veracidad de los datos

Te comprometes a que los datos que nos facilites sean verdaderos y estén actualizados. Si nos facilitas datos de terceros (por ejemplo, de otros comensales), garantizas que les has informado y cuentas con su consentimiento.

11. Cambios en esta política

Podemos actualizar esta política para adaptarla a cambios legales o en nuestros servicios. Publicaremos siempre la versión vigente en esta página, con su fecha de actualización.

Consulta también nuestro Aviso legal y nuestra Política de cookies.